ﻛﺮﺗﺎﻥ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﺎﻟﻜﻔﺘﺔ

1 * ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ ﺑﻄﺎﻃﺲ
250 * ﻏﺮﺍﻡ ﻛﻔﺘﺔ
* ﻧﺼﻒ ﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
* ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ
* ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﺑﻴﺾ
100 * ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ
* ﻗﺒﺼﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻗﺒﺼﺔ ﻣﻦ ﺍﻻﺑﺰﺍﺭ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
* ﺍﺯﻳﻠﻲ ﻗﺸﻮﺭ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ, ﻭ ﻗﻄﻌﻴﻬﺎ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺛﻢ ﺍﺳﻠﻘﻴﻬﺎ
ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﻣﻤﻠﺢ
* ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻜﻔﺘﺔ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻟﺘﺘﺸﺤﺮ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻊ
ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﺑﺰﺍﺭ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺻﻨﻊ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ:
* ﻓﻮﻕ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﻛﺴﺮﻭﻟﺔ ﻟﺘﺬﻭﺏ
* ﺑﻌﺪ ﺫﺍﻟﻚ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺣﺮﻛﻲ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻲ
ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ
ﺧﻠﻴﻂ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ ﻧﺴﻤﻴﻪ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺃﺑﺰﺍﺭ
* ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﺧﺎﺹ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﺻﻔﻔﻲ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ
ﺛﻢ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻔﺘﺔ ﺍﻓﺮﻏﻲ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ ﺛﻢ
ﻃﺒﻘﺔ ﺃﺧﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭ ﻣﺎ ﺗﺒﻘﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ ﻭ
ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ
* ﺿﻌﻲ ﺍﻻﻧﺎﺀ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﺳﺎﺧﻦ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ ﺫﻫﺒﻴﺎ