كريب معمرين

العجينة *

غرام 500 دقيق
معلقة 1 صغيرة ملح
غرام 22 خميرة طرية
حليب دافئ لجمع العجين

* الحشوة
غرام 300 كفتة
1 بصلة مفرومة
معالق 2 صغار قسبر و معدنوس
ملح,إبزار
فرماج محكوك
زيت
طريقة التحضير *

في وعاء نخلط كلا من الدقيق.الخميرة.ملح و الحليب.تخلط جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة.نتركها ترتاح على الأقل ساعة. في

مقلاة نحمر البصل و نضيف لها الكفتة.القسبر.إبزار و الملح تخلط جميع العناصر حتى تطهى الكفتة.في الأخير نضيف السبانخ و

نحرك جيدا حتى نحصل على صلصة عاقدة.تترك الحشوة تبرد

تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة و نضعها في بلاطو .نغطسها في الزيت و نتركها ترتاح 10دقائق. نزيت يدينا نبسط

الكرة على طولها و عرضها لكي نحصل على مورقة دائرية.نضع في وسطها 2 معالق صغار من الحشوة و قليل من

الفرماج المحكوك.تطوى المورقة على 2 و تمعس جيدا من الجوانب.و هكدا نعمل مع باقي العجينة و الحشوة. في مقلاة

مسخنة مع الزيت نقلي الكريب من كلا الجهتين
بالصحة و الراحة